BRCGS Food Sertifikası Nedir?
İşletmenizin gıda işleme proseslerini global ölçekte yükseltme ve standartlaştırma imkanı sunar. Diğer yandan Birleşik Krallık ve diğer ülkelerde pazara giriş için bir ön koşul olarak kabul edilmektedir. Bu pazarlarda iş ve ihracat yapmak isteyen gıda işleme şirketleri için esastır.
*** Bu program; işletmesi için BRCGS FOOD sertifikası almak isteyen ya da BRCGS FOOD sertifikalı firmalara verilecek bir eğitimdir.
Eğitim İçeriği
- Standardın Tarihçesi ve Yapısı
- Denetim Tipleri
- Denetim Protokolü
- Uygunsuzlukların Sınıflandırılması
- Standardın Gereklilikleri
- Üst Yönetimin Taahhüdü
- Gıda Güvenliği Planı- HACCP
- Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi
- Tesis Standartları ve Ürün Kontrolü
- Proses Kontrol
- Personel
- Yüksek Risk, Yüksek Dikkat ve Ortam Koşullarında Yüksek Dikkat Üretim Risk Alanları ve Ticari Ürünler
- Denetim Sonrası Faaliyetler ve Belgelendirme Süreci